料理

簡単料理◎家庭で作るキーマカレーレシピ–作り置きも可能で便利!

今日はキーマカレーのレシピを紹介したいと思います♪いつものカレーに飽きたなら、キーマカレーを作りましょう!余った野菜も使えてヘルシー◎材料はみんなみじん切りでOK!

では簡単なキーマカレーレシピを紹介いたします。

みなさん家で作りますか??

カレーライスを食べるのはよくあることだと思います!ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、お肉があれば作れますもんね!でも飽きることってありませんか?

わたしがキーマカレーを作ろうと思たきっかけは、普通のカレーに飽きたからでもあります(笑)見た目にも材料にも、味にももうちょっと何か変化があればなと思って作り始めました!

簡単◎キーマカレーレシピ

【用意するもの】・・・4人前

ひき肉(豚ひき/牛ひき/合いびき/なんでも可能)400グラム

玉ねぎ1個・・・みじんぎり

ニンジン1本・・・みじんぎり

にんにく1片・・・みじんぎり/すりおろし

ショウガ少々・・・みじんぎり/すりおろし

ホールトマト缶・・・1缶(カットトマトでもOK)

カレー粉(市販)1箱

ウスターソース少々

コンソメ(キューブ型1個)

サラダ油少々

水・・・トマト缶の1/2の量

【作り方】

熱した鍋にサラダ油をひき、ニンニクとショウガを炒めていきます。

香りが立ったら、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めていきます。

ひき肉の色が変わったら、ニンジンを入れ全体になじむまで炒めます。

ニンジンに火が通ったら次は玉ねぎを炒めていきます。

たまねぎも全体に油が回るぐらいまで炒めます。

全体的にしんなりしてきたら、トマト缶と水を入れ弱火で蓋をし20分ほど煮詰めます。

20分後に鍋の中の水の量が具材より少なめになったら、火を止めてカレー粉を入れます。

カレー粉を溶かしながらかき混ぜます。仕上げにウスターソースをひと回りかけ、完成です!

☆ウスターソースは、隠し味で、トマトソースにいれることでコクを出してくれます!☆

☆野菜はお好きなものを入れてOK!ピーマンやなす、しめじ、えのきなど、冷蔵庫の中を整理したい時にみんなみじん切りして入れちゃいましょう!

作り置きしてアレンジしても便利◎

私の場合はすぐ食べちゃいますが

たくさん作って冷凍保存すれば、30日は持ちますよ!

 

私は会社のお弁当にも持っていきます!普通のカレーと違って汁物ではないために、お弁当に入れやすいですよ!タッパーに臭いや油がついて嫌だという方は、あらかじめラップを敷いてから詰めればすごく楽です!キーマカレーで1品料理になりますし、他のおかずは要りません。お腹いっぱいに食べれて満足です!!!!

他に余っていれば、

トーストにのせチーズをかければピザトーストになりますし、ミートスパゲティのようにパスタや、ドリアにもアレンジできます!半熟卵との相性も抜群です!

朝・昼・晩と日々の自炊料理の中で大活躍すること間違いなしです!

まとめ

材料が揃えば、野菜は全てみじん切りにして炒めて、調味料入れて煮詰めるだけ!鍋一つだけで、洗い物は増えない!アレンジレシピたくさん!!家庭料理でまず作ってほしい料理だと思います!

にんにくやしょうがが効いているので、がっつり食べたい時に食べられますし、旦那さんや食べ盛りのお子さんたちが喜ぶ1品になると思います!

また辛いものが好きな方は、カレー粉の辛さを調節したり、スパイスなどをご自分で入れるとより辛く楽しく、汗をかきながら召し上がることができると思います!

いろいろな食べ方をしてみてくださいね~!